Ses origines
Le terme « psyllium », à l’origine, concerne trois espèces distinctes :
- le plantago psyllium ;
- le plantago indica ou plantain des sables ;
- le plantago ovata ou plantain des Indes, le plus riche en mucilages.
Le plantain des Indes (Plantago ovata), ou ispaghul, est une variété de plantain originaire des Indes. L’ispaghul de la pharmacopée française désigne la graine ou le tégument de la graine.
De la famille du plantain, le psyllium est connu depuis l’Antiquité comme laxatif. Les Égyptiens et les Chinois l’utilisaient aussi pour traiter les inflammations des voies urinaires. Le psyllium blond pousse en Inde et au Pakistan où il était traditionnellement utilisé pour soigner les diarrhées, les hémorroïdes et l’hypertension.
Le psyllium noir pousse au Moyen-Orient et dans le bassin Méditerranéen, Ses qualités thérapeutiques sont sans intérêt, en effet il est plutôt irritant pour l’intestin.
Le psyllium blond au secours de l’intestin
Presque 30% de la population souffre de constipation chronique ou occasionnelle et plus de 50 millions de boîtes de laxatifs sont vendues chaque année ! Ce n’est plus un secret pour personne aujourd’hui que les innombrables microbes & résidus 
chimiques qui infestent notre système digestif nous intoxiquent en permanence et créent un état d’empoisonnement chronique des tissus et du sang. Notre sang se charge des nutriments qui après avoir été micronisés par notre flore bactérienne, traversent notre muqueuse intestinale pour aller dans le réseau de micro-capillaires qui se trouvent juste derrière cette muqueuse . En fait avant d’arriver dans le sang, les nutriments sont malaxés, triturés, émulsionnés en fines particules et nettoyés de ce qui pourrait les infester. Il y a pour cela 7 barrières naturelles à franchir :
- la flore buccale
- la salive
- la flore laryngée
- l’acide chlorhydrique de l’estomac
- les sels biliaires, (la vésicule biliaire est notre centre anti-poison et la bile est normalement capable de détruire la plupart des virus, bactéries, champignons, parasites…)
- les sucs pancréatiques
- la flore intestinale
Notre corps prend beaucoup de précautions avant que les nutriments n’arrivent dans le sang pour aller nourrir nos cellules. Le problème est que ces barrières sont, à cause d’une mauvaise alimentation ou de prise de médicaments en excès, soit endommagées, soit inefficaces, soit complètement détruites. La réabsorption au niveau intestinal des toxines, bactéries, levures et autres fait le lit de toutes les maladies : eczémas, douleurs, candidoses, allergies, diabète, rhumatisme, arthrite, cancers … etc ..
En empêchant que celles-ci passent dans le sang, le psyllium blond prévient, empêche la maladie de se développer. Sa richesse exceptionnelle en fibres lui permet de restaurer un fonctionnement normal du côlon.
- Il améliore le péristaltisme
- Il régularise la fréquence et la qualité de selles
- Il apporte les bactéries bienfaitrices à la flore intestinale
Le psyllium blond contient 15 fois plus de fibres que le son d’avoine. Il apporte les fibres végétales dont notre alimentation est déficiente. Il est sans gluten et sans lactose. Il est riche en mucilages végétaux, principe actif du psyllium, qui se trouve dans le tégument de l’enveloppe. « Les mucilages sont des fibres qui gonflent au contact de l’eau et ont des propriétés épaississantes, adhésives et adoucissantes. Les mucilages du psyllium contiennent 70% de fibres solubles qui se transforment en une masse un peu visqueuse, douce et gélatineuse qui va agir comme une éponge, entraînant avec elle les substances toxiques. »
Les déchets, les toxines, les métaux lourds et les substances chimiques sont littéralement absorbés par les mucilages du psyllium ainsi l’intestin est complètement assaini. Contrairement aux laxatifs chimiques, le mucilage du psyllium n’est pas irritant car il enveloppe l’estomac et le gros intestin. Le psyllium blond va réguler l’intestin, en cas de constipation comme de diarrhée.
Il rend les selles plus molles et facilite leur passage en cas de constipation; en cas d’hémorroïdes, de fissures anales, de diverticulite, après une intervention chirurgicale, pendant la grossesse et après l’accouchement, mais également lors d’alitement prolongé et en période de convalescence, son action ne se dément pas. Il est idéal pour les personnes âgées.
Sur les problèmes de diarrhées ou de dysenterie, grâce à son action mécanique il restaure le fonctionnement normal du côlon, en structurant et en moulant les selles. Glaires, mucus dans les selles, incontinence fécale ou diarrhées causées par la prise de médicaments ou par présence de bactéries, peuvent être résolus. En fait le Psyllium blond absorbe les toxines, apaise les tissus enflammés et aide au développement de bactéries bénéfiques pour le côlon. Il est le compagnon idéal de vos voyages exotiques et autres.
S’il contribue au confort digestif, il agit également sur le maintien du poids et au bien-être cardiovasculaire.
Mon poids et moi !
Le psyllium blond a la propriété de gonfler jusqu’à 20 fois sa taille au contact de l’eau. Le mucilage enveloppe l’estomac, ce qui réduit le passage des graisses et du sucre dans l’organisme. La sensation de faim disparaît . Lorsque le transit fonctionne bien, le corps se débarrasse aussi des matières fécales non éliminées, ce qui contribue à la perte de poids. On prend une cuillère à café ou 1 cuillère à soupe une heure avant le repas dans un grand verre d’eau dans lequel on le laisse gonfler au minimum 10mn,
Cholestérol et cardio
Il a été confirmé par l’OMS que le psyllium est bénéfique en cas d’ l’hypercholestérolémie et peut réduire les risques de maladies cardio-vasculaires.
Pris quotidiennement à partir de 5 g par jour, le psyllium contribue à diminuer le taux de cholestérol total et à équilibrer HDL et LDL ainsi que les triglycérides pour les personnes qui ne sont pas atteintes sévèrement.
De même pour les maladies cardiovasculaires et l’hypertension, les personnes bénéficieront d’un apport de 10g/ jour . Le psyllium blond est bien toléré par tous et ne présente pas d’effets secondaires indésirables.
Autres bienfaits du psyllium
Diabète de type 2 : à raison de 5g de psyllium par jour , on peut normaliser le taux de lipides dans le sang et à faire baisser la glycémie. L’index glycémique diminue car le psyllium modifie la structure, la texture et la viscosité des aliments dans l’intestin.
Candidoses : les matières fécales qui stationnent trop longtemps dans le côlon sont le terrain idéal pour le développement de Candida et de levures. De plus, pour survivre dans le côlon, les levures produisent des toxines qui peuvent causer des réactions allergiques. Le psyllium empêche que les déchets métaboliques des levures ne soient ré-absorbés par l’organisme,
Son utilisation
Ce sont les graines du psyllium et leur enveloppe que l’on consomme. I faut faire tremper les graines ou la poudre dans l’eau tiède pendant 20 minutes avant de les consommer,
Il est beaucoup plus aisé de l’utiliser dans la cuisine et de le travailler comme un aliment ; ainsi on pourra le mettre comme épaississant dans les potages mais après cuisson des légumes ; le psyllium ne doit pas être cuit.
On pourra l’utiliser comme épaississant dans les sauces, les smoothies, les desserts, les gâteaux, les tartes, les nappages. Sa texture peut être très ferme ou bien très souple suivant la quantité d’eau ajoutée. Il n’a aucun goût particulier et ne modifiera donc pas votre préparation de base. On l’utilisera en secours quand la préparation prévue est trop liquide…
Recette: smoothie du matin
- une pomme ou une poire ou des fraises, ou tout autre fruit de saison de votre goût
- une poignée de noix de cajou ou d’amandes prétrempées et épluchées
- une petite poignée de baies goji
- une cuillère à soupe rase de psyllium
- 3 tasses d’eau tiède
- Mixer le tout. Attendre un peu que le mélange prenne la consistance souhaitée et déguster après avoir ajouté quelques noisettes hachées.
